Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami

Kolejny przepis na pierś kurczaka, który można wykorzystać w domowej, rodzinnej kuchni jak już się znudzą pieczone jak schabowe filety. Przepis na roladki drobiowe z suszonymi pomidorami powinien być hitem na Waszych stołach. Suszone pomidory dają drobiowemu mięso ciekawy smak.

*Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami*

• pierś kurczaka - 4 sztuki
• suszone pomidory - 80 g
• bazylia świeża - spory pęk
• czosnek polski - 2 ząbki
• ser feta - 150 g
• jajko
• sól
• pieprz
• mąka

Płaty piersi kurczaka rozcinamy tak by ich powierzchnia się podwoiła. Nacieramy płaty solą i pierzem. Bazylię, fetę, czosnek i oczywiście suszone pomidory miksujemy blenderem na pastę. 

Filety smarujemy uzyskaną pomidorową pastą i zwijamy w sporą roladę. Całość foliujemy i odkładamy na godzinę do lodówki. Rolady się przegryzą, ułożą i nie będziemy musieli ich spinać wykałaczkami.

Obtaczamy rolady po usunięciu folii w mące następnie panierujemy w jajku i tartej bułce. Pozostało już tylko je dobrze obsmażyć z każdej strony na małym ogniu. Rolady są spore więc za duży ogień szybko zrumieni je z zewnątrz ale w środku mogłyby zostać surowe. Lepiej więc ciut wolniej ale dokładniej usmażyć pyszne roladki z doskonałą pastą z suszonych pomidorów.