Kolejny przepis na pierś kurczaka, który można wykorzystać w domowej, rodzinnej kuchni jak już się znudzą pieczone jak schabowe filety. Przepis na roladki drobiowe z suszonymi pomidorami powinien być hitem na Waszych stołach. Suszone pomidory dają drobiowemu mięso ciekawy smak.
*Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami*
- pierś kurczaka - 4 sztuki
- suszone pomidory - 80 g
- bazylia świeża - spory pęk
- czosnek polski - 2 ząbki
- ser feta - 150 g
- jajko
- sól
- pieprz
- mąka
Płaty piersi kurczaka rozcinamy tak by ich powierzchnia się podwoiła. Nacieramy płaty solą i pierzem. Bazylię, fetę, czosnek i oczywiście suszone pomidory miksujemy blenderem na pastę.
Filety smarujemy uzyskaną pomidorową pastą i zwijamy w sporą roladę. Całość foliujemy i odkładamy na godzinę do lodówki. Rolady się przegryzą, ułożą i nie będziemy musieli ich spinać wykałaczkami.
Obtaczamy rolady po usunięciu folii w mące następnie panierujemy w jajku i tartej bułce. Pozostało już tylko je dobrze obsmażyć z każdej strony na małym ogniu. Rolady są spore więc za duży ogień szybko zrumieni je z zewnątrz ale w środku mogłyby zostać surowe. Lepiej więc ciut wolniej ale dokładniej usmażyć pyszne roladki z doskonałą pastą z suszonych pomidorów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zostaw pod przepisem coś od siebie :)