Keto chleb majonezowy

 W diecie keto najbardziej brakuje pieczywa. Wypróbowaliśmy już kilka przepisów na keto pieczywo ale dopiero ten, po małej modyfikacji, nadaje się do prezentacji na blogu. Problemem większości wypieków jest obecność mąki kokosowej, która nam akurat przeszkadza.  Dzięki temu możecie skorzystać z ciekawego przepisu na keto chleb bez użycia mąki kokosowej.

*Keto chleb majonezowy*

• majonez - 150g
• jajka - 5 sztuk
• siemie lniane mielone - 60g
• nasiona chia - 2 łyżeczki
• gorąca woda - 2 łyżki
• sól - 1/2 łyżeczki
• cebula prażona - 1 łyżka
• słonecznik - 1 łyżka
• aluminiowa keksówka
• nasiona do posypania (sezam, czarnuszka, słonecznik)

Nasiona chia zalewamy w misce gorącą wodą i mieszamy. Dodajemy resztę składników i miksujemy mikserem. Uzyskaną masę przekładamy do aluminiowej keksówki. Posypujemy wierzch nasionami. Możemy użyć słonecznika, sezamu, czarnuszki albo wszystkich naraz.

Pieczemy chleb keto w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. U nas była to opcja grzałki z wiatrakiem i dolnej grzałki.

Chleb przechowujemy w lodówce. Chleb i smakuje dobrze i wygląda jak trzeba. Dla kogoś na diecie keto lub niskowęglowodanowej to doskonały produkt więc warto przepis wypróbować.

Składniki

• Majonez: 150g / 1020 kcal
• Jajko: 5 sztuk / 300g / 429 kcal
• Siemię lniane: 2 łyżki / 30g / 160 kcal
• Woda: 2 łyżki / 32g / 0 kcal
• Sól: 0.5 łyżeczek / 3g / 0 kcal
• Cebula: 1 sztuka / 110g / 44 kcal
• Słonecznik: 1 łyżka / 15g / 87 kcal
• Sezam: 10g / 57 kcal

1797 kcal łącznie
Węglowodany: 25 g
Tłuszcze: 163 g
Białko: 48 g

Możesz zmienić proporcje lub składniki w kalkulatorze kalorii na calories-info.com

Zupa fasolowa z pulpetami

 Zima, a raczej zimna jesień w pełni. Nie ma nic lepszego na obiad w takie dni niż rozgrzewająca zupa z porządną mięsną wkładką. Zupa fasolowa z pulpetami była u nas hitem tej ponurej, deszczowej zimy. Warto ją sobie przygotować, a przepis na zupę fasolową jest wyjątkowy prosty.

*Zupa fasolowa z pulpetami*

• fasola drobna biała - 30 dag
• kiełbasa - 30 dag
• boczek wędzony, wędzonka - 30 dag
• pietruszka - 2 sztuki
• marchewka - 2 sztuki
• ziemniaki - 4 sztuki
• cebula - 1 sztuka
• majeranek
• pieprz
• sól
• czosnek polski - 3 ząbki
• oliwa

• mięso mielone wieprzowe - 30 dag
• jajko
• sól
• pieprz

Dzien wcześniej zalewamy w misce fasolę wodą by nią nasiąknęła.

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Na odrobinie oliwy przesmażamy warzywa na dnie garnka gdzie będziemy gotować zupę. 

Przesmażone warzywa zalewamy wodą z fasolą. Dolewamy wody jeśli płynu w garnku będzie za mało. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem. Wciskamy 3 ząbki czosnku i gotujemy. 

Kiełbasę, boczek i cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni. Dorzucamy do gotujących się warzyw. Całość gotujemy do miękkości warzyw i fasolki. 

Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem. Wbijamy jajko i mieszamy. z uzyskanej masy tworzymy pulpety, które należy przesmażyć na patelni z odrobiną oliwy. Wrzucamy złociste pulpety do garnka tak na kilka minut przed końcem gotowania się zupy.

Nie ma nic lepszego po zimowym spacerze jak miska gorącej zupy fasolowej z pulpetami. Polecamy.