Przepis na kluski leniwe przygotowane z pomocą Thermomix'a. Serowe kluseczki mógłbym jeść codziennie. Z dodatkiem smażonej na maśle bułki tartej i odrobiną cukru będą stanowić doskonałe drugie danie szczególnie dla dzieci, które chyba każdy rodzaj klusek uwielbiają.
*Kluski leniwe - Thermomix*
- mąka pszenna - 200g
- ser twarogowy - 450g
- jajko
Do maszyny miksującej wkładamy ser twarogowy, wsypujemy mąkę i wbijamy jedno jajko. Mieszamy ciasto na nastawie 45s/obr.3 W międzyczasie na desce lub blacie rozsypujemy trochę mąki. Przekładamy ciasto z maszyny na deskę i delikatnie zagniatamy ciasto z mąką by ułatwic sobie jego dalszą obróbkę.
Dzielimy ciasto na dwie części i rolujemy w wałek. Kluski odkrawamy ostrym nożem i odkładamy na kuchenna deskę obsypaną odrobiną mąki. Gotowe kluski przykrywamy lnianą ściereczką.
W dużym garnku gotujemy sporo wody z solidną ilością soli. Na wrzącą wodę wrzucamy kluski i gotujemy co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką. Woda nie powinna nam szaleć w garnku. Po chwili kluski wypłyną na powierzchnię. Wystarczy im już 10 minut gotowania pamiętająć o mieszaniu łyżką.
Na patelnię wsypujemy kilka łyżek bułki tartej i prażymy chwilę bez tłuszczu. Dodajemy masło i mieszamy tak przygotowaną omastę. Wystarczy juz tylko kluseczki posypać odrobiną cukru i nałożyć prażonej z masłem bułki tartej.
Proste danie gotowe. Smacznego.
