Muffinki z czekoladą - prosty przepis

Przepisów na muffinki znajdziemy w sieci od groma. Ten przepis na muffinki jest chyba najprostszy i najszybszy. Efekt końcowy pyszny więc czego chcieć więcej?

*Muffinki z czekoladą* 

• mąka pszenna - 300g
• cukier - 100g
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• cukier waniliowy - opakowanie
• jajko
• olej - 100ml
• mleko - 250ml
• tabliczka czekolady

Suche składniki mieszamy w misce. W drugiej mieszamy składniki płynne. Łączymy zawartość obu i mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra-dół)

W blaszce do pieczenia muffin rozkładamy kokitki papierowe. Na dno dajemy łyżkę ciasta. Wkładamy kostkę czekolady i na wierzch dodajemy drugą łyżkę ciasta.

Pieczemy muffinki przez 30 minut. Dekorujemy wedle uznania. Nawet posypane zwykłym cukrem pudrem będą znakomite. 

Smalec wegański ze skwarkami

Coraz częściej próbujemy dań przy, których tworzeniu nie używa się produktów pochodzących od zwierząt. Weganizm staje się coraz modniejszy na świecie i w Polsce. Sporo dań z kuchni domowej można przystosować do potrzeb członków rodziny, którzy na taką kuchnię coraz częściej się przenoszą. Dziś zaskakujący przepis na wegański smalczyk ze skwarkami. Żona zrobiła mnie nim w konia i muszę przyznać, że przez chwilę myślałem, że jem tradycyjny smalec domowy z delikatnej słoniny...

*Smalec wegański ze skwarkami* 

• fasola biała w zalewie - puszka (240g po odsączeniu)
• czosnek polski - 2 ząbki
• zimna woda - 2 łyżki
• cebula
• majeranek suszony - 1/2 łyżeczki
• sos sojowy ciemny - 1 łyżka
• sól
• pieprz
• papryka wędzona 1/2 łyżeczki
• kasza gryczana - 5 łyżek
• olej - łyżka

Odsączoną z puszki fasolę białą miksujemy z wodą i sosem sojowym z przetartym czosnkiem. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz majerankiem. Całość mieszamy i odstawiamy.

Gotujemy kaszę gryczaną na osolonej wodzie. Odsączoną studzimy. Kaszę mieszamy z wędzoną papryką, pieprzem, solą i olejem. Rozkładamy kaszę na blasze wyściełanej papierem do pieczenia i prażymy w piekarniku przez 16 minut w temperaturze 160 stopni. 

Tak pozyskane "skwarki" mieszamy ze "smalcem" z fasoli i odstawiamy najlepiej na noc do lodówki.