Sałatka z kuskusem

Szybki przepis na pyszną sałatkę z kuskusem. Jak zwykle proste ale bardzo smaczne danie ocierające się nawet o przymiotnik: dietetycznie.

*Sałatka z kuskusem*

• kuskus - 150g
• papryka czerwona - 1 sztuka
• pomidor - 3 sztuki
• cebula - 1/2 sztuki
• oliwki z zalewy - garść
• feta - 150g
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• avocado - 1 dojrzała sztuka
• koperek
• pietruszka - natka

Kuskus zalewamy osolonym wrzątkiem według przepisu na opakowaniu. Pomidory, paprykę, ser i obrane avocado kroimy w kostkę. Cebulę siekamy w pióra. Oliwki kroimy w plasterki.

Koperek i pietruszkę siekamy drobno. Mieszamy całość warzyw z ostudzonym kuskusem. Zalewamy oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem.