Sałatka śledziowa z ogórkiem

Wypróbowaliśmy nową sałatkę śledziową i trafi ona na nasz świąteczny stół w tegoroczną Wielkanoc. Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem zielonym i konserwowym. Pyszna.

*Sałatka śledziowa z ogórkiem*

• śledź a'la Matjas - 0,5 kg
• ogórek świeży - 300 g
• ogórek konserwowy - 2 duże
• cebula - 1 sztuka
• jabłko - 1/2 sztuki
• śmietana 18% gęsta - 200 g
• majonez domowy - 3 łyżki
• koperek zielony - 3 łyżki
• zalewa z ogórków konserwowych - 1/2 szklanki
• sól
• pieprz

Śledzie moczymy w mleku lub wodzie. Czas zależny jest od słoności śledzi i tego jaką moc soli akceptujemy na naszych kubkach smakowych. Wymoczone śledzie kroimy w paski. Obrane ze skórki ogórki oraz jabłko kroimy w kostkę. Cebulę siekamy drobno. Mamy już wszystkie składniki na pyszną sałatkę. Warzywa i jabłko łączymy ze śledziami.

Majonez mieszamy ze śmietaną oraz zalewą z ogórków. Doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Dodajemy do sosu posiekany koperek. W dużym słoju zalewamy sałatkę sosem i odstawiamy do lodówki. Przez noc sałatka powinna się dobrze przegryźć.