Sałatka śledziowa z burakami

Zaskakujące połączenie śledzi, buraków i białej fasolki. Wszystko w pysznej sałatce którą możemy polecić także na zbliżające się Święta Wielkanocne. Na pewno zaskoczycie gości atrakcyjnym wyglądem i ciekawym smakiem. Sałatka śledziowa z burakami i nas pozytywnie zaskoczyła. 

*Sałatka śledziowa z burakami*

• filet śledziowy a'la matias - 500g
• buraki - 2 sztuki
• ziemniaki - 2 sztuki
• marchew - 2 sztuki
• jajka - 2 sztuki
• cebula - 2 sztuki
• biała fasola - szklanka już ugotowanej
• sól
• pieprz
• majonez domowy
• cytryna
• pietruszka natka

Filety moczymy w wodzie lub w mleku. Długość zależna od stopnia zasolenia ryby. Kroimy śledzie w paski. Gotujemy warzywa, jajka i białą fasolę. Cebule siekamy w piórka. Ugotowane warzywa i jajka kroimy w kostkę i mieszamy ze śledziami oraz cebulą. Kropimy sokiem z cytryny, doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Całość mieszamy z kilkoma łyżkami majonezu. Na koniec siekamy do sałatki natkę pietruszki i odstawiamy na kilka godzin do lodówki