Pulpety w sosie koperkowym

Dobry pulpet nie jest zły. Pulpety w sosie koperkowym są bardzo dobre. To jeden z prostszych przepisów na podanie mięsa, a w dzisiejszym pędzącym na złamanie karku świecie im coś prostsze tym lepsze. Tak więc bez przydługich wstępów zapraszam na pyszne pulpeciki w gęstym sosie koperkowym.

*Pulpety w sosie koperkowym*

• mięso mielone wieprzowo-wołowe - 80 dag
• jajko
• oregano świeże - 3 łyżki
• sól
• pieprz
• czosnek polski - 3 ząbki
• bułka tarta
• olej

• koperek - 2 pęczki
• bulion - 1 litr
• sól
• pieprz
• śmietana 30% - 100ml
• mąka do zagęszczenia

Zmielone mięso wyrabiamy z jajkiem doprawiamy solą, pieprzem i solidną porcją świeżego oregano. Formujemy niezbyt duże kulki, które obtaczamy w bułce tartej. Obsmażamy je porządnie z każdej strony na odrobinie oleju.

W garnku podgotowujemy przygotowany wcześniej z porcji rosołowej bulion. Dodajemy posiekany drobno koperek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Pozostało dodać zahartowaną śmietanę i gotujemy sos około 15 minut zagęszczając go w międzyczasie łyżką mąki lub piętką starego chleba. Na pięć minut przed końcem wrzucamy do niego pulpety by mogły się jeszcze poddusić.