CocoReklama

wtorek, 30 stycznia 2018

Boczek pieczony

Na starym blogu sporo mieliśmy przepisów na domową wędlinę. Trzeba kilka z nich tu przenieść. Na początek przepis na boczek pieczony. Prosty przepis ale doskonały efekt.

Boczek pieczony


*Boczek pieczony*
  • boczek w płacie surowy do zrolowania 1,5 kg
  • czosnek 6 ząbków
  • tymianek świeży
  • pieprz
  • sól

Nacieramy cały płat boczku startym czosnkiem, solą i pieprzem. Posypujemy listkami tymianku. Mocno ściskając zwijamy w rulon pamiętając o tym by tłusta strona boczku była na wierzchu. Związujemy całość nicią lub sznurkiem. Związany boczek nacieramy z zewnątrz jeszcze raz przyprawami i wkładamy do piekarnika.

W rozgrzanego do temperatury 200 stopni piekarniku pieczemy boczek około 1,5 godziny. Po upieczeniu nie kroimy plastrów, a najlepiej nie ruszamy przez godzinę.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zostaw pod przepisem coś od siebie :)