Rolada serowa z suszonymi pomidorami

Jest na naszym blogu kilka przepisów na dietetyczne rolady jak choćby pyszna rolada szpinakowa Dziś natomiast pojawi się rolada serowa - istna kaloryczna bomba. ...ale pyszna bomba...

*Rolada serowa z suszonymi pomidorami*

• ser Gouda - 40dag
• majonez domowy - pół szklanki
• jajka - 3 sztuki
• pieczarki -  50dag
• cebula - 1 sztuka
• suszone pomidory z zalewy - 7 sztuk
• kapary z zalewy - kilka sztuk
• pieprz
• sól

Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Majonez mieszamy z jajkami i całość łączymy ze startym serem. Uzyskaną masę wylewamy na wyściełaną papierem do pieczenia blachę (z piekarnika). Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni

Pieczarki siekamy drobno. To samo robimy z cebulą. Przesmażamy oba składniki na patelni z dodatkiem odrobiny masła. Dusimy aż odparuje większość wody z grzybów. Do pieczarek i cebuli dodajemy posiekane drobno pomidory z kaparami. 

Wyjmujemy z piekarnika placek serowy i szybko zdejmujemy z papieru na blat żeby do niego nie przylgnął stygnąc. Wykładamy na placku masę pieczarkową i zwijamy całość w rulon. Wkładamy ponownie do piekarnika na kolejne 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy roladę, studzimy i odkładamy na godzinę do lodówki.