Chłodnik

Chłodnik w listopadzie? ...oj tam oj tam ...przepis jak znalazł na ciepłe dni, które już ledwo za pół roku :)

Do przygotowania prostej i chłodzącej potrawy potrzebujemy:

*Chłodnik*

• Kefir - 400ml
• Jogurt naturalny - 100ml
• ogórki gruntowe - 4 sztuki
• ogórki małosolne - 3 sztuki
• rzodkiewki - 5 sztuk
• pół pęczka szczypiorku
• pół pęczka koperku
• 2 ząbki czosnku
• łyżka koncentratu lub soku buraczanego
• sól
• pieprz

Ogórki kroimy na drobną kostkę, a rzodkiewki ścieramy na dużych oczkach tarki. Szczypiorek i koperek należy posiekać. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko wymieszać należy z jogurtem, kefirem i sokiem buraczanym. Doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy do lodówki celem schłodzenia. Najlepszy jest na drugi dzień.

Chłodnik podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem i na przykład z podsmażonymi delikatnie ziemniaczkami. Prosty i tani przepis na pyszne jedzenie. Życzymy smacznego.