Mielone a'la zrazy

Bardzo ciekawy przepis nam wpadł do ręki. Doskonałe kotlety mielone a'la zrazy. Coś dla wielbicieli obu dań mięsnych. Polecam szczególnie kuchennym leniuszkom. Robi się je wyjątkowo prosto i szybko.

*Mielone a'la zrazy*

• mięso mielone wieprzowe - 80 dag
• jajko
• bułka tarta - 3 łyżki
• musztarda - 3 łyżki
• kiszone ogórki - 2 sztuki
• cebula
• czosnek - 3 ząbki
• boczek wędzony - 100 g
• sól
• pieprz
• majeranek
• papryka ostra suszona
• mąka
• bulion warzywny lub drobiowy - 2 szklanki
• koncentrat pomidorowy - 90g

W misce mieszamy mięso z jajkiem, bułką tartą i musztardą. Wciskamy czosnek i wyrabiamy całość na spójną masę doprawiając przyprawami. Boczek i ogórki kroimy w drobną kostkę i mieszamy z masą mięsną.

Zwilżamy dłonie wodą i formujemy kotlety na kształt zrazów. Obtaczamy w mące i obsmażamy na tłuszczu z obu stron.

Układamy kotlety na głębszej patelni, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy 10 minut pod przykryciem.