Bardzo ciekawy przepis nam wpadł do ręki. Doskonałe kotlety mielone a'la zrazy. Coś dla wielbicieli obu dań mięsnych. Polecam szczególnie kuchennym leniuszkom. Robi się je wyjątkowo prosto i szybko.
*Mielone a'la zrazy*
- mięso mielone wieprzowe - 80 dag
- jajko
- bułka tarta - 3 łyżki
- musztarda - 3 łyżki
- kiszone ogórki - 2 sztuki
- cebula
- czosnek - 3 ząbki
- boczek wędzony - 100 g
- sól
- pieprz
- majeranek
- papryka ostra suszona
- mąka
- bulion warzywny lub drobiowy - 2 szklanki
- koncentrat pomidorowy - 90g
W misce mieszamy mięso z jajkiem, bułką tartą i musztardą. Wciskamy czosnek i wyrabiamy całość na spójną masę doprawiając przyprawami. Boczek i ogórki kroimy w drobną kostkę i mieszamy z masą mięsną.
Zwilżamy dłonie wodą i formujemy kotlety na kształt zrazów. Obtaczamy w mące i obsmażamy na tłuszczu z obu stron.
Układamy kotlety na głębszej patelni, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy 10 minut pod przykryciem.
Układamy kotlety na głębszej patelni, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy 10 minut pod przykryciem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zostaw pod przepisem coś od siebie :)