Kluski na parze - Thermomix

Czy jest ktoś kto nie lubił w dzieciństwie klusek na parze? Jagodowy lub truskawkowy sos do tego i dzieciaków nie można było z kuchni wygonić. Trzeba przyznać, że Thermomix pomaga zrobić doskonałe drożdżowe ciasto na kluski na parze. ...z resztą same kluski też możemy na nim ugotować na parze.

*Kluski na parze*

• mleko - 100g
• drożdże świeże - 20g
• cukier - 1/2 łyżeczki
• mąka - 250g plus trochę na stolnicę
• jajko
• sól - 2 szczypty

Do naczynia miksującego wlewamy mleko i dorzucamy pokruszone świeże drożdże oraz cukier. Podgrzewamy płyn na nastawie 2min30sek/37stopni/Ob.1 Pozwoli to drożdżom rozpocząć pracować. Dodajemy mąkę, jajko, sól i ustawiamy Thermomix na 1min30sek/Interwał

Wyrobione ciasto wyjmujemy z naczynia miksującego na oprószoną mąką stolnicę. Odrywamy kawałki ciasta i formułujemy bułeczki. Górną i dolną varomę smarujemy olejem. Układamy na dolnej bułeczki zachowując odstęp bo jeszcze urosną. Odstawiamy je na 10 minut w ciepłe miejsce. Do naczynia wlewamy wodę i nakładamy złożoną varomę na naczynie miksujące. Nastawa 20min/varoma/Obr.1

Kluski podajemy z jogurtem owocowym, który także możemy zrobić w Thermomix.