CocoReklama

piątek, 10 maja 2019

Krokiety ruskie

Kiedyś przy okazji robienia pierogów ruskich zostało nam sporo farszu. Zapakowaliśmy go do naleśników i tak powstały krokiety ruskie. Doskonałe, smaczne i bardzo proste do zrobienia. Tylko polecić.

Krokiety ruskie

*Krokiety ruskie*

  • ziemniaki - 1,5kg
  • biały ser półtłusty - 50 dag
  • czerwona cebula - 1 sztuka
  • słonina - 10 dag
  • pieprz
  • sól
  •  mąka pszenna - kubek
  • woda - kubek
  • mleko - kubek
  • jajko
  • sól
  • olej
  • bułka tarta
  • jajko
  • śmietana gęsta
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy i przepuszczamy przez maszynkę. Ser również należy rozdrobnić. Cebulę siekamy w kostkę. W garnuszku topimy pokrojoną w kostkę słoninę. Gdy wytopi się na skwarki dorzucamy do niej cebulę. Gdy się zrumieni całość trafia do misy z masą ziemniaczano serową. Mieszamy wszystko dokładnie i doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Krokiety ruskie

W misce mieszamy mleko z wodą. Dodajemy jedno jajko i szczyptę soli. Mieszamy całość fyrlokiem lub mikserem. Odstawiamy na 10 minut. Mieszamy ponownie i smażymy na rozgrzanej dobrze patelni do naleśników. To ogromna wygoda taka płaska, teflonowa patelnia. Warto sobie dobrą patelnię sprawić.

Krokiety ruskie

Każdy naleśnik smarujemy grubo masą serową i zwijamy w krokiety. Maczamy każdy w roztrzepanym jajku i panierujemy w bułce tartej. Krokiety smażymy na głębszym tłuszczu z obu stron. Podajemy na przykład z gęstą śmietaną.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zostaw pod przepisem coś od siebie :)