Surówka z kiszonej czerwonej kapusty - Thermomix

Dzisiaj przepis dla użytkowników Thermomix ale bez problemu można go przygotować i bez tej maszyny. Surówka z kiszonej kapusty czerwonej z dodatkiem marchewki i jabłka.

Jestem szczerze zaskoczony smakiem kiszonych produktów z Gospodarstwa Rolnego M.Sznajder. Poznaliśmy smaki, których do tej pory nie znaliśmy. Kiszone ogórki, kiszona kapusta to produkty, które często wykorzystujemy w naszej domowej kuchni. Jednak smak kiszonego czosnku czy czerwonej kapusty, z której dziś przygotowaliśmy surówkę do obiadu uzależnia. W Dolinie Baryczy kiszą praktycznie wszystko i warto takie regionalne produkty promować stąd i jeszcze kilka przepisów z ich udziałem się zapewne na naszym blogu znajdzie.

*Surówka z kiszonej kapusty czerwonej*

• kapusta kiszona czerwona - 200g
• jabłko - 150g (obrane i usunięte gniazdo nasienne)
• marchew - 100g (obrana)
• cebula - 1 sztuka
• olej/oliwa - 15g
• cukier - łyżeczka
• pieprz

Jabłko kroimy w mniejsze kawałki. Marchew również. Cebulę na ćwiartki. Wrzucamy wszystko do naczynia miksującego. Dodajemy olej, cukier i porządną szczyptę świeżo zmielonego pieprzu. Miksujemy całość 3s/5obr. Zgarniamy kopystka na dno.

Dodajemy odsączoną kapustę kiszoną i miksujemy 4s/5obr. Surówka gotowa.