CocoReklama

piątek, 13 sierpnia 2021

Zupa krem brokułowo-cukiniowy

Cukinie w tym roku obrodziły więc warto je wykorzystać w kuchni. Uwielbiam je w różnych formach ale krem z cukinii z dodatkiem brokuła i grzanek wymiata. Polecam.


*Zupa krem brokułowo-cukiniowy*

  • brokuł - 1 sztuka
  • cukinia - 500g
  • cebula - 1 sztuka
  • ziemniaki - 4 sztuki
  • bulion warzywny lub drobiowy - 700ml
  • czosnek polski - 2 ząbki
  • jogurt naturalny - 2 łyżki
  • grzanki
  • oliwa z oliwek


W garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Podsmażamy uważając by czosnek się nie przypalił. Dodajemy różyczki brokuła i pokrojoną w grubszą kostkę cukinię. Na patelnię powinny też trafić pokrojone w kostkę ziemniaki.



Po chwili zalewamy całość bulionem. Doprawiamy ewentualnie pieprzem oraz solą i gotujemy do miękkości ziemniaków. Gdy warzywa zmiękną blendujemy całość dodając jogurt naturalny. Podajemy zupę z grzankami i skropioną świeżą oliwą z oliwek.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zostaw pod przepisem coś od siebie :)