Żeberka wolno pieczone

 Przepisów na żeberka już kilka w naszej internetowej książce kulinarnej mamy. Dziś przepis na żeberka wolno pieczone. Długie pieczenie mięs w niższych temperaturach wpływa korzystnie na efekty smakowe. Dzisiejszy świat ciągle biegnie do przodu. Powstaje coraz wiecej urządzeń dzięki, którym można przygotować potrawy w ekspresowym tempie. Jednak raz na jakiś czas warto zwolnić by spróbować dań przygotowanych ciut inaczej.

*Żeberka wolno pieczone*

• żeberka wieprzowe - 2 kg
• sos barbecue - 2 łyżki
• miód - 1 łyżka
• powidła śliwkowe - 1 łyżka
• sól
• papryka słodka - 1 łyżeczka
• czosnek granulowany - 1 łyżeczka
• papryka ostra - 1/2 łyżeczki
• coca cola - 50ml
• sok pomarańczowy - 50ml
• mieszanka przypraw do żeberek - 1,5 łyżeczki

Płat żeber kroimy na mniejsze kawałki. Nacieramy solą. W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy sypkie i płynne. Dodajemy powidła, coca colę i sok.

Wkładamy do miski kawałki żeberek i wszystko dobrze mieszamy. Przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na 24h.

Na drugi dzień żeberka przekładamy do brytfanny, polewamy płynną marynatą z miski i nakrywamy całość folią aluminiową.

Pieczemy 5 godzin w temeraturze 130 stopni Celcjusza. Na 45 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy folię i podkręcamy temperaturę do 150 stopni.

Smacznego!