Keto placki - zamiennik pieczywa

 Dość popularna ostatnio dieta ketogeniczna trafiła i do nas. Myślę, że kilka przepisów przydatnych przy stosowaniu tej diety powinno się w najbliższym czasie pojawić. Dziś przepis na zamiennik pieczywa. To jedna z trudniejszych części wspomnianej diety. Odstawić pieczywo czy zbożowe desery nie jest łatwo. Przyzwyczajenia do choćby zwykłej kanapki z serem i wędliną powodują, że sporo osób rezygnuje z diety dość szybko. Keto placki, które znajdziecie w poniższym przepisie ten problem likwidują. Od siebie dodam, że faktycznie można się na owe placki przerzucić nawet nie stosując diety ketogenicznej. Są poprostu smaczne i wygodne w przechowywaniu oraz użyciu.

*Keto placki*

• ser cheddar lub gouda - 115g
• jajka - 2 sztuki
• masło - 20g
• proszek do pieczenia - 3/4 łyżeczki
• czosnek suszony albo suszone pomidory w proszku (ewentualnie)

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka mieszamy z startym serem i miękkim masłem. Możemy ewentualnie dodać odrobinę przypraw do uzyskanej masy. Soli unikamy bo sam ser doda nam odpowiednią słoność.

Białka ubijamy z proszkiem do pieczenia na gęstą pianę. Mieszamy ją delikatnie z masą serową. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celcjusza (góra-dół). Na blachę piekarnikową rozkładamy papier do pieczenia. Łyżką układamy na blasze 4 sztuki masy w formie placka i pieczemy w piekarniku przez 20 minut.

Po ostygnięciu placki keto są gotowe do użycia na przykład do kanapek na śniadanie. Placki można przechowywać w lodówce i nadają się do spożycia jeszcze przez kilka dni.