Kotlety siekane z kurczaka

Kolejny przepis na pierś kurczaka pojawia się na blogu. To popularne w Polsce mięso podamy dziś w postaci siekanych kotletów. Aromatyczne, miękkie i puszyste kotleciki podamy z frytkami i buraczkami.

*Kotlety siekane z kurczaka*

• pierś kurczaka - 1/2 kg
• jajka - 2 sztuki
• śmietana gęsta - 2 łyżki
• mąka pszenna - 2 czubate łyżki
• musztarda francuska - 1 łyżka
• sól - 1/2 łyżeczki
• pieprz
• papryka wędzona
• czosnek polski - 2 ząbki

Piersi siekamy nożem na drobne kawałki. Dodajemy do mięsa jajka, śmietanę, mąkę i przyprawy. Mieszamy wszystko. Łyżką nakładamy porcje na olej, który rozgrzewamy na głębszej patelni. 

Smażymy na rumiany kolor z obu stron. Usmażone kotlety odkładamy na ręczniki papierowy do odsączenia.