Sałatka z kurczakiem i żurawiną

Dość ciekawe połączenie smażonego kurczaka, żurawiny i selera naciowego w jednej sałatce. Sałatka z kurczakiem i żurawiną. Smaczne urozmaicenie na domowym stole.

*Sałatka z kurczakiem i żurawiną*

• pierś kurczaka - 1 sztuka, podwójna
• seler naciowy - 4 łodygi
• żurawina - 2 łyżki suszonej
• kukurydza konserwowa - 1 puszka
• słonecznik łuskany - 100g
• szczypior - 1/2 pęczka
• sól
• pieprz
• papryka słodka mielona
• majonez domowy - 4 łyżki
• jogurt naturalny gesty - 1 łyżka

Seler kroimy w kawałki i parzymy wrzątkiem. Pierś kroimy w kostkę, nacieramy papryką, solą i pieprzem. Smażymy mięso na odrobinie oleju aż się zrumieni. Słonecznik prażymy na patelni. Odsączamy kukurydze z zalewy. Siekamy szczypiorek drobno i łączymy wszystkie składniki sałatki z pomocą majonezy wymieszanego z jogurtem. Ewentualnie sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.