Warkoczyki z ciasta francuskiego

Dziś ciekawa i łatwa w przygotowaniu przekąska. Warkoczyki z ciasta francuskiego z wędzonym polskim boczkiem lub włoską pancettą można użyć też jako dodatku do zup kremów. Smakowite maleństwa.

 

*Warkoczyki z ciasta francuskiego*

• ciasto francuskie
• boczek cienko krojony lub włoska pancetta
• jajko

Przygotowanie ciasta francuskiego to wyszła szkoła jazdy i nie zawsze jest na to czas. Gotowe produkty są ostatnimi czasy doskonałej jakości więc można akurat w tym temacie pójść sobie na skróty. Płat ciasta dzielimy na odpowiednie części. Każdą z nich nacinamy tak by uzyskać trzy paski:

Na środkowy pasek nakładamy wędzony boczek lub pancettę:

Zawijamy rogi paska dociskając ciasto by się połączyło:

Boczne paseczki przekładamy pod spodem środkowego i zawijamy górą otulając nadzienie:

Jeszcze raz to samo i warkoczyk gotowy:

Dociskamy końce paseczków by ciasto się podczas pieczenia nie rozkleiło. Smarujemy widoczne części ciasta rozbełtanym w miseczce jajkiem.

Po upieczeniu ciasto nabierze połysku. Pieczemy na górnej półce piekarnika w temperaturze 180 stopni około 15 minut. Prosta i szybka w przygotowaniu przekąska mogąca jednocześnie stać się pysznym dodatkiem do zup. Wczoraj z nią właśnie podaliśmy krem z brokułów.